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Lièvre, chien de chasse et molécules d'odeur

Une autre contribution d'un fidèle lecteur du blog et connaisseur de la chasse, même s'il s'en est déjà écarté, sur un sujet un peu délaissé ces derniers temps, nos chiens de chasse.

Marcel Saint Jean, c'est d'abord une merveilleuse cure de jouvence et une belle connaissance du nez des chiens avec un "dada" comme il aime à le souligner, l'étude des molécules d'odeur que dégage le gibier, tout particulièrement son préféré, le lièvre.

A déguster sans modération.

Tag(s) : #Bien vivre avec un chien

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